Batatas assadas com alho e parmesão

Ingredientes:
4 batatas grandes, lavadas e cortadas em fatias
1/4 de xícara de azeite de oliva
3 dentes de alho picados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de cebola em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa fresca picada para decorar
Instruções:

1. Pré-aqueça o forno:

Pré-aqueça o forno a 400 °F (200 °C). Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou unte levemente.

2. Prepare as batatas:

Corte as batatas em fatias (cerca de 8 fatias por batata) e deixe-as de molho em água fria por 20-30 minutos. Isso ajuda a remover o excesso de amido para uma crocância extra.
Escorra e seque as fatias com um pano de prato limpo.

3. Tempere as batatas:

Em uma tigela grande, misture azeite, alho picado, queijo parmesão, páprica, orégano, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta. Adicione as fatias de batata e misture até cobrir uniformemente.

4. Disponha na assadeira:

Coloque as fatias de batata temperadas na assadeira preparada em uma única camada, com a casca para baixo.

5. Asse:

Asse por 35-40 minutos, virando na metade do tempo, até que as fatias estejam douradas e crocantes.

6. Sirva:

Polvilhe as fatias de batata assadas com mais queijo parmesão e salsa picada. Sirva quente com seu molho favorito (como ranch ou aioli de alho).
Essas fatias de batata assadas com alho e parmesão são crocantes por fora, macias por dentro e cheias de sabor de alho e queijo. Um acompanhamento ou lanche perfeito!